Voici le sommaire de ce guide de stockage des produits agricoles tropicaux. L’Agrodok est une série de publications sur l’agriculture à petite échelle publiée par la Fondation Agromisa en coopération avec le CTA.
1 Introduction
2 Influences de l’environnement sur le produit stocké
2.1 Pertes au stockage
2.2 Teneur en humidité et humidité relative
2.3 Température et respiration
3 Stockage des différents types de produits agricoles
3.1 Céréales et légumineuses alimentaires
3.2 Semences
3.3 Produits oléagineux
3.4 Plantes sarclées
4 Séchage
4.1 Humidité relative de l’air de séchage
4.2 Température de l’air de séchage
4.3 Mouvement de l’air de séchage
4.4 Méthodes de séchage
5 Méthodes de stockage
5.1 Introduction
5.2 Méthodes de stockage
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